„Was heißt hier Bio?“
Sie möchten gerne Bio kaufen, aber fühlen sich von Kennzeichnungen, CO2 Maßstäben und Discount-Angeboten verunsichert? Diese Seite greift Fragen von Konsument*innen mit dem Ziel auf, Ihnen vielseitige, informative und authentische Einblicke in die Biolandwirtschaft zu bieten. So erlangen Sie die Sicherheit, biokompetent einzukaufen. Wir zeigen, was Bio/bio- bedeutet und unter welchen Bedingungen Biolebensmittel erzeugt werden.
Was macht Früchte und Gemüse Bio?
Was bedeutet Bio konkret? Was machen Bio-Bäuer*innen im Umgang mit Erdreich und Pflanzen anders als konventionelle Landwirt*innen? Wie erreichen sie die geforderte Bioqualität im Obst- und Gemüseanbau? Wie begegnen sie den Herausforderungen? Was motiviert sie?
Was haben die Tiere von Bio?
Was bedeutet Bio konkret für Tiere? Wie halten Bio-Landwirt*innen ihre Tiere? Wie unterscheiden sich Tierhaltungsvorgaben für Bio-Betriebe von denen für konventionelle Höfe? Was motiviert Bio-Landwirt*innen, diese Herausforderungen anzunehmen?
Was macht Bio nachhaltig?
Was macht biologische Landwirtschaft zu einer nachhaltigen Landwirtschaft? Wie wirtschaften Bio-Landwirt*innen? Wie wirkt sich dies auf Menschen, andere Lebewesen und unseren Planeten aus?
Wie wird Bio kontrolliert?
Wer kontrolliert, ob Lebensmittel nach Bio-Richtlinien hergestellt wurden? Wie funktionieren diese Kontrollen und welche Richtlinien gibt es eigentlich? Wo und wann werden Bio-Erzeugnisse kontrolliert – von der Aussaat bis auf Ihren Teller?
Was kann Bio außer Rohkost?
Wie können Fertigprodukte Bio sein? Wie werden Bio-Eier und Bio-Getreide zu Bio-Keksen? Wie unterscheidet sich die Bio-Pizza von der konventionellen und was darf in diesen Bio-Erzeugnissen alles drin sein?
Gesichter und ihre Themen
Gerhard Dehlwes, Milchbauer
Peter Rolker, Apfelbauer u. -vertrieb
Irmgard Bulle, Bio-Kontrolleurin
Volker Krause, Geschäftsführer der Bohlsener Mühle
Peter Rolker, Apfelbauer u. -vertrieb
Projektinfo
Auf dieser Seite möchten wir Ihnen Informationen zur biologischen Landwirtschaft bereitstellen. Die Website ist aus dem interdisziplinären Forschungsprojekt „Authentizität und Vertrauen bei Bio-Lebensmitteln“ hervorgegangen. Die Förderung des Vorhabens erfolgt aus Mitteln des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) aufgrund eines Beschlusses des Deutschen Bundestages. Die Projektträgerschaft erfolgt über die Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE) im Rahmen des Bundesprogramm Ökologischer Landbau und andere Formen nachhaltiger Landwirtschaft. Geleitet wird das Projekt von JProf. Dr. Antje Risius. Beteiligt sind der Lehrstuhl für Marketing für Lebensmittel und Agrarprodukte, das Institut für Kulturanthropologie/Europäische Ethnologie und das Team der Hochschuldidaktik der Universität Göttingen sowie das Kompetenzzentrum Ökolandbau Niedersachsen.
Wir befassen uns mit Fragen von Verbraucher*innen bezüglich der Themen, zu denen häufig Informationen und Einblicke fehlen. Überdies finden sich hier Materialien, die eine umfassendere Auseinandersetzung auch mit weiterführenden Fragen ermöglicht. Diese finden Sie hier: